混合機可以將多種物料配合成均勻的混合物，如將水泥、砂、碎石和水混合成混凝土濕料等；還可以增加物料接觸表面積，以促使化學反應；還能夠加速物理變化，例如粒狀溶質加入溶劑，通過混合機械的作用可加速溶解混勻。該機能均勻混合流動性能好的粉狀或顆粒狀的物料，混合運動中離心力的存在，它能使不同密度的被混合物料產生偏析。
物料在混合機械中的混合程度，取決于待混物料的比例、物理狀態和特性，以及所用混合機械的類型和混合操作持續的時間等因素。流動性好的顆粒狀固體物主要是靠容器本身的回轉，或靠裝在容器內運動部件的作用，反復地翻動、摻和而得以混合，這種情況一般使用V型混合機。流動性不好、比例差別比較大的物料靠單純的回轉作用是不夠的，需要多方位多角度的作用才能夠做到混合。這種情況一般使用三維混合機或者多維混合機。互相發生粘附的顆粒或粉狀固體，則常需用機械翻動和壓、輾等動作的混合機，這種情況一般使用槽型混合機。